قالب الشوكولاتة بالآيسكريم
المقادير:
2/1-1كوب دقيق جميع الاستعمالات
ا كوب سكر
4/1كوب كاكاو غير محلي
1ملعقة بكربونات صودا
2/1ملعقة ملح
1كوب ماء
1/3كوب زيت
1ملعقة خل ابيض
1ملعقة فانيلا
1كوب شكولاته الفودج
2كوب شكولاته كور م**رة (اي نوع )
للتزيين :
نصف كوب كريمة خفق (لباني)
2كوب كور شكولاته لتزيين
1/4 كوب شكولاته الفودج (fudge)
الطريقة
-نجهز الصنية 3×9-في طبق نخلط
الدقيق والبيكن صودا والفانيلا والملح والسكروالشكولاته
البودرة والماء والخل والزيت ويخفق لمدة
دقيقة واحدة-ثم يصب في قالب مدهون بالزبدة
ومرشوش بالدقيق ويخبز لمدة 30 الى 35 دقيقة
او الى ان تنضج-بعد اخراجها من الفرن تترك
لتبرد تماما لمدة ساعة-ثم نصب عليها خليط الفودج
وتدخل لفريزر لمدة ساعة او حتي يتماسك
الفودج-بعدها نخلط الايسكريم مع خليط الشكولاته
الم**رة ونصبها فوق الخليط السابق ثم
تدخل لفريزر لمدة 4ساعات الى ان يصبج
الايسكريم متجمد..ثم نفك جوانب الصنيه-بعدها
نضرب(الكريمة اللباني)حتي الحصول
علي قوام متماسك ونصبه فوق الكيك بالفودج
و كرات الشكولاته..
لعمل فودج الشكولاته
نخلط مع بعض2/3-3 كوب سكر
بودرة 2/1 كوب كاكاو خام 4/1كوب حليب 2/1كوب
زبدة وممكن قليل من شرايح اللوز وهو
اختياري نضع الخليط في المايكروريف الى
ان تنسجم المقادير مع بعض لمدة
دقيقة الى 2/دبعدها يخرج من المايكوويف ويضاف
له ملعقة فانيلا وخليط اللوزحسب الرغبه..
الخميس يناير 31, 2008 4:35 pm
