الفراوله

موضوع: الفراوله السبت يناير 26, 2008 3:15 pm

فراولة

الفراولة, الفريز, توت الأرضالفراولة أو الفريز ثمرة نبتة عشبية وتدعى بفاكهة الرشاقة. تتبع الفراولة العائلة الوردية وهي من محاصيل الخضر الغير تقليدية ، ويمكن القول بأنها من المحاصيل البستانية ذات العائد الكبير ويمكن تصديرها مجمدة أو مصنعة أو طازجة.
Very Happy

الأنواع والأصناف
ينتمي الفريز البري والمزروع إلى الجنس Fragaria والعائلة الوردية Rosaceae و يشمل هذا الجنس أنواع كثيرة استخدمت كأساس في استنباط وتطوير أنواع وأصناف الفريز المعروفة نذكر منها :

* Fragaria Chilenens فريز التشيلي
* Fragaria Viginiana فريز فرجيني
* Fragaria Vesca فريز الغابات
* Fragaria Grandiflora الفريز المزروع كبير الثمار.
تقسم الأصناف حسب المواصفات التالية:

* طبيعية النمو : قائم ، نصف قائم، مفترش
* الباكورية : مبكرة ، نصف مبكرة ، متأخر النضج
* طبيعة الحمل : دائمة الحمل ، ربيعية الحمل
* شكل الثمار : مخروطي ، كروي مخروطي ، كروي ، مفلطح، قصيرة بقمة مسطحة، طويلة بقمة مسطحة، معنق، مخروطي طويل (شكل 6).

* صلابة الثمار: صلبة جداً ، صلبة ، متوسطة ، طرية، طرية جد
* قطر الثمار: تصنف الأصناف التي يزيد قطر الثمار عن 18 ملم اكسترا ونوع أول .
* التخزين : تتضمن قابلية الحفظ بالبرودة وتحمل النقل والتداول.
* الطعم والنكهة: تتضمن التوازن بين الحموضة والحلاوة.
الأصناف: 1- FAVETTE

صنف فرنسي مبكر إلى نصف مبكر نموه قائم وقوي متوسط الكثافة ، إنتاجه متوسط، الثمار جميلة المنظر ، كبيرة الحجم، مفلطحة ولونها أحمر غامق ومتماسكة و ذات نكهة ممتازة وقابلة للتخزين بشكل جيد. يستخدم هذا الصنف للزراعة الحقلية والمحمية.
2- GARIGUETTE

صنف فرنسي مبكر قوي النمو وقائم وكثيف، حساس لنقص الحديد والهواء النقي، إنتاجيته متوسط، يستخدم للزراعة المحمية ويحتاج إلى تربة خصبة جداً. ثماره متطاولة منتظمة الشكل ، جميلة المنظر ذات لون أحمر برتقالي لامع، كبيرة الحجم ذات نكهة جيدة وتتحمل التخزين.
3- DOUGLAS

صنف أمريكي مبكر إلى نصف مبكر ذو مجموع خضري قوي ومتوسط الكثافة حساس لنقص الحديد وحاجته للبرودة قليلة لذلك يستخدم في الزراعات المحمية. الثمار قصيرة بقمة مسطحة متماسكة وذات نكهة مقبول وتحتمل التخزين ذات لون أحمر مائل للبرتقالي.
4- CHANDLER

صنف أمريكي مبكر يستخدم بالزراعات المحمية نموه قائم وقوي إنتاجه عالي. الثمار طويلة بقمة مسطح، منتظمة وجذابة كبيرة الحجم ، ذات نكهة جيدة وتتحمل التخزين.

5- PAJARO

صنف أمريكي، مبكر للزراعة الحقلية والمحمية، النبات ذو طبيعة نمو قائم وقوي والمجموع الخضري غير كثيف . الإنتاج متوسط والثمار مخروطية الشكل متطاولة قليلاً، متظمة وجذابة ذات لون أحمر غامق كبيرة الحجم، قليلة الحموضة وتتحمل التخزين.

6- ELSANTA

صنف هولندي، مبكر للزراعات الحقلية في المناطق ذات المناخ المتوسطي. النبات نموه قائم وقوي والمجموع الخضري غير الكثيف وإنتاجيته عالية، الثمار مخروطية ، منتظمة وجذابة واللون أحمر مائل للبرتقالي، كبيرة الحجم متجانسة ومتماسكة وتتحمل التخزين.

7- BELRUBI

صنف فرنسي مبكر نموه قائم والنبات قوي وكثيف، الثمار متطاولة منتظمة حمراء لامعة جذابة وأقطارها متماسكة ونكهة جيدة تتحمل التخزين.

8- AIKO

صنف أمريكي نصف متأخر ونصف متسلق، قوي النمو ، غير كثيف ، ذو إنتاجية متوسطة، الثمار مخروطية ، منتظمة حمراء اللون لامعة، جذابة متماسكة ، تحتمل التخزين ويستخدم في الزراعات المحمية.

9- KORONA

صنف هولندي ، نصف متسلق، متأخر النضج وإنتاجه جيد، يستخدم للزراعات الحقلية، النبات نصف قائم قوي النمو، الثمار مخروطية، متطاولة، منتظمة وجذابة، حمراء لامعة، أقطارها متوسطة وذات نكهة جيدة ، لاتتحمل التخزين.

10- BOGOTA

صنف هولندي، متأخر النضج ، نصف متسلق، متوسط إلى متأخر النضج وإنتاجيته عالية، نمو البنات قوي، نصف قائم، والثمار غير منتظمة ذات لون أحمر برتقالي غير لامع، أقطارها كبيرة متجانسة، ومتماسكة، وذات نكهة جيدة، ولاتتحمل التخزين.

11- CARDINAL

صنف أمريكي مبكر، إنتاجيته متوسطة، متوسط النضج ، النمو نصف مفترش، قوي وكثيف، الثمار مخروطية غير منتظمة حمراء غامقة، أقطارها كبيرة، متماسكة، متوسطة الحلاوة ولاتتحمل التخزين، يستخدم لصناعة المربيات والمواد الغذائية المجمدة.

12- FERN

صنف أمريكي متسلق ذو إنتاجية مستمرة ومرتفعة واحتياجات برودة قليلة، حساس للحرارة المرتفعة، ويزرع في كافة الظروف لكنه يحتاج لعناية مستمرة. نمو النبات قائم وقوي ومبكر في إنتاج الثمار الربيعية. الثمار مخروطية متطاولة، منتظمة جذابة حمراء لامعة، وأقطارها متوسطة ، وهي ذات نكهة جيدة وتتحمل التخزين بشكل متوسط.

13- SELVA

صنف أمريكي ذو إنتاجية متوسطة، نموه قائم وقوي وكثيف، متأخر النضج والثمار طويلة بقمة قصيرة، منتظمة الشكل وجذابة ذات أقطار متجانسة، متماسكة، قليلة العصيرية، تتحمل التخزين.

[تحرير] القيمة والأثر الطبي
وهي غنية بالأملاح المعدنية حيث تحتوي على الاملاح المعدنية كالكالسيوم والحديد والفسفور، كما تحتوي على حامض الليمون و حامض التفاح ، وعلى سكر الفواكه ، كما تحتوي على كميات عالية من فيتامينات A ، B ، C.

تستخدم أوراق الفراولة كمغلي للمنقوع المحضر من تلك الأوراق وجذور النبات ويستعمل كعلاج للسل الرئوي و التهابات القولون وكذلك يستخدم كمنقي للدم و كغرغرة لالتهاب الحلق، منا يفيد مغلي الاوراق في تخفيف نوبات الربو.

كما تحتوي على مواد مؤكسدة تساعد على الوقاية من الأمراض والأخص السرطان.

[تحرير] القيمة الغذائية
الفراولة فاكهة غنية بمادة الاسكوربيك(60 جم لكل 100 جم ) وعنصر البوتاسيوم (158 ملجم لكل 100 جم ) كما أنها غنية بالنياسين وتحتوي على كميات متوسطة من ال حديد (1 ملجم لكل 100 جم) وال ريبوفلافين كما تحتوي على قدر كبير من ال كربوهيدرات (8 جم لكل 100 جم).

معظم السكريات الموجودة بها في صورة سكر فركتوز لذلك فهي مناسبة لأكلها طازجة لمن يعانون من مرض السكري ومناسبة لنمو وصحة الأطفال والكبار على حد سواء لإحتوائها على نسبة من الأحماض الأمينية وخصوصاً عند تقديمها مخلوطة في كوب من الحليب مع إضافة عسل النحل الأبيض .

موضوع: رد: الفراوله السبت يناير 26, 2008 6:32 pm

مشكووورة حبى

انا امووووت فى الفراولة

موضوع: رد: الفراوله الأحد يناير 27, 2008 2:45 pm

شكــــــــــــــــــــــــرا وانا ايضا Smile

زائر

مشكوره

موضوع: رد: الفراوله الإثنين مايو 19, 2008 8:14 pm

انا اعشق الفراوله ..... مشكوووووره على الموضوع ياقلبي

_________________
عضو في شلة ونااااااااسة
الفراوله 321edea239