أطيب طبخة المقلوبة

المقلوبة
المقادير
2دجاجة
1كيلوأرز
3حبات باذنجان
5حبات طماطم
3حبات بطاطا
1حبة بصل
بهارات مشكلة-ملح-فلفل أسود-قرنفل-هيل -قرفة
الطريقة
بعد تنظيف وتقطيع الدجاج نقوم بوضعه في قدر ونغمره بالماء ونضع
ملعقة بهارات مشكلة وعود من القرفة 5حبات قرنفل5حبات هيل5حبات فلفل أسود والبصلة المقطعة
يطبخ حتى الأستواء ويصفى من الماء والبهارات
نغسل الأرز وننقعه لمدة 10دقائق
نقلي الباذنجان بالزيت
الطماط مفرومة ناعمة
البطاط مقطعة دوائر
نأتي بقدر نبدأ قليل من البطاط ثم الدجاج الباذنجان والطماط والبطاط المتبقية عاى شكل طبقات
وأخيرا الأرزمن فوق وملعقةسمنة نضع مقدارين من ماء الدجاج الذي سبق طبخه
نضع القدر عاى نار قوية لمدة 10دقائق ثم نار هادئة لمدة15دقيقة مع وضع الغطاء على القدر
بعد الأستوءنأتي بمنسف كبير ونضعه عاى باب القدر ونقلب القدر عاى المنسف بحيث يصبح الدجاج
من فوق
وصحتين وعافية
أنتظز ردودكم

مممممممممممممممممممممم
باين عليها لذيذة خلتني اجوع
مشكورة يا قمر