ريمي فتاة محترفة
عدد الرسائل : 165 الموقع : home تاريخ التسجيل : 16/01/2008
| موضوع: كعكة العسل الفاخرة الأربعاء يناير 16, 2008 4:12 pm | |
| المقادير:
- مقادير العجينة : 5 بيض كوب و نصف سكر 5 ملاعق كبيرة عسل 150غم زبد 2 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا كيلو دقيق او اكثر قليلا
- مقادير الكريمة : ثلاثة كوب حليب كوب و نصف سكر ثلاثة ملعقة كبيرة دقيق ملعقتين فانييليا 150 غم زبدة
الطريقة:
- طريقة عمل الكريمة : - اخلطي الحليب و السكر و الدقيق و ضعيهم على النار و حركي باستمرار حتى يسمك المزيج كالمهلبية . - بعد ان يبرد المزيج , اضيفي الزبدة و الفانيليا و حركي ثم دعيهم جانباً .
- طريقة عمل العجينة : - اخلطي جميع المقادير عدا الدقيق في قدر و ضعي القدر فوق قدر اخر فيه ماء يغلي ( حمام مائي ) , و حركي باستمرار كي لا ينضج البيض فيه لمدة 15 دقيقة , سيكون لون الخليط ذهبياً ( اي ستنضج العجينة بالبخار ) . - ارفعي الخليط من البخار و اضيفي اليه الدقيق و قلبي حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد . - قسمي العجينة الى خمسة أقسام و غطيها . - حضري صينية مربعة ( ضلعها 35 سم تقريباً ) , ادهني الصينية من الخلف , ثم افردي أقسام العجينة واحدة بعد الاخرى خلف الصينية بواسطة الشوبك , و يفضل ان تكون الصينية دافئة ليسهل فتح العجينة , افردي العجينة بشكل متساوي . - اخبزي العجينة في فرن 200 درجة مئوية حتى تحمر . - اخرجي الكيكة من الفرن و ازيلي الاطراف بواسطة سكين كبير و مرري السكين ما بين العجينة و الصينية و هزي الصينية لتخرج بصورة سهلة جداً . - كرري العملية مع باقي الكمية ليتكون لديكِ خمس شرائح . - اعيدي الاطراف المستخرجة من العجينة للفرن لكي تتحمر ثم نعميها و اعمليها كدقيق البقسماط , احتفظي بها جانباً . - قسمي الكريمة ما بين الطبقات بالتساوي . - زيني الكيكة بالأطراف التي احتفظتِ بها سابقاً . - اتركي الكيكة لمدة 6ساعات على الاقل ثم تقدم . - الكيكة تكفي 20 شخصا , و هي وصفة من روسيا و مناسبة للمناسبات | |
|
hay lin عضوة متميزة
عدد الرسائل : 1120 العمر : 28 الموقع : آعيش فيـ .. { http://coool-x-coool.ahlamontada.com/index.htm } .. الهواية : الرسمـ .. & النت خاصة ً التصفح على هذآ الموقع {http://coool-x-coool.ahlamontada.com/index.htm} المزاج : happy الفتاة المفضلة فى الانمى ؟ : هاي لين تاريخ التسجيل : 02/01/2008
| |
(هاي لين) مشرفة
عدد الرسائل : 624 العمر : 27 الموقع : جدة الهواية : الإنترنت المزاج : تأمل الفتاة المفضلة فى الانمى ؟ : هاي لين تاريخ التسجيل : 26/12/2007
| موضوع: رد: كعكة العسل الفاخرة السبت فبراير 02, 2008 6:16 pm | |
| مشكوووووووورة حبيبتي على الموضوع الروووعة | |
|
كورنيليا ادارة عامة
عدد الرسائل : 794 العمر : 29 الموقع : الاسكندريه الهواية : الرسم المزاج : سعيد تاريخ التسجيل : 12/09/2007
| موضوع: رد: كعكة العسل الفاخرة السبت فبراير 02, 2008 6:51 pm | |
| يميميميمي كتيييييييييييييييير حلوة مشكووورة | |
|
الاميره كورنيليا v.i.p
عدد الرسائل : 971 الموقع : باكستان الهواية : الرسم الفتاة المفضلة فى الانمى ؟ : سام تاريخ التسجيل : 19/01/2008
| |
ملاذ الصمت جماعة المصلى
عدد الرسائل : 691 العمر : 28 الموقع : http://htt111000r.montadamoslim.com/index.htm تاريخ التسجيل : 05/01/2008
| موضوع: رد: كعكة العسل الفاخرة الإثنين فبراير 04, 2008 2:10 pm | |
| | |
|
lamoo جماعة المصلى
عدد الرسائل : 929 العمر : 27 الموقع : http://coool-x-coool.ahlamontada.com/index.htm الهواية : النت المزاج : ..... تاريخ التسجيل : 07/01/2008
| |